Oct 9th 2024, 11:00, by Azalia Amadea, kumparanFOOD
Aneka makanan khas Korea di restoran Ebiga Jjampong di Bx Change Mall, Tangerang. Foto: Azalia Amadea/kumparan
Mi khas Korea memang sedang digemari masyarakat Indonesia. Sebut saja ramyeon, jjamppong, hingga jajangmyeon. Kini, kamu pun tak perlu kesulitan mencari restoran yang menyajikan mi khas Korea tersebut, salah satunya Ebiga Jjamppong di Mall Bintaro Exchange 2.
Lantaran terbawa penasaran dengan jjajangmyeon atau jajangmyeon ala restoran besutan Boga Group ini, kumparanFOOD pun mencobanya bersama dengan pesanan ayam goreng tangsuyuk.
Meski malam itu (5/10) keadaan restoran ramai, tapi pesanan kami datang cukup cepat. Mula-mula kami langsung mencoba jjajangmyeon dengan bumbu hitam khas yang melimpah di atasnya.
Mi seharga Rp 70 ribu ini memiliki porsi cukup besar, bahkan menurut kami cukup dinikmati hingga dua orang. Isian mi ini sendiri dilengkapi saus pasta kedelai hitam yang kental, yang sudah dipadukan dengan potongan bawang bombai, mentimun, satu buah udang dan telur puyuh rebus.
Aneka makanan khas Korea di restoran Ebiga Jjampong di Bx Change Mall, Tangerang. Foto: Azalia Amadea/kumparan
Tekstur minya kenyal dan lembut. Untuk saus kedelai hitamnya dibuat sangat halus. Agak berbeda memang dengan tekstur saus jajangmyeon di salah satu restoran mi "legend" yang juga terkenal dengan menu mi hitam ala Korea ini, yang lebih bertekstur dan berserat bak saus kacang.
Kendati demikian, saus jjangmyeon ala Ebiga ini boleh juga. Rasanya gurih dengan manis yang lembut pas sehingga enggak seperti semur. Menikmati mi ini sudah termasuk pelengkap seperti kimchi dan acara lobak. Sehingga menambah kesan segar di lidah.
Aneka makanan khas Korea di restoran Ebiga Jjampong di Bx Change Mall, Tangerang. Foto: Azalia Amadea/kumparan
Namun tak kalah menarik adalah menu ayam goreng tangsuyuk. Hidangan chicken tangsu yang dibanderol Rp 70 ribu juga memiliki porsi cukup untuk dua orang. Sajian daging ayam goreng berbalut tepung, disiram dengan saus asam-manis kental yang melimpah.
Tekstur ayam goreng ini unik karena tepungnya terasa renyah di luar dan kenyal di dalam. Sementara saus asam-manisnya sangat menyegarkan. Ayam ini juga diberi potongan sayuran seperti wortel, kol ungu, bawang bombai, dan mentimun yang menambah tekstur renyah serta clean di mulut.
Aneka makanan khas Korea di restoran Ebiga Jjampong di Bx Change Mall, Tangerang. Foto: Azalia Amadea/kumparan
Sebagai pelepas dahaga, tentunya kami juga memesan minuman corn tea khas Korea. Sajian teh ini terasa segar dengan aroma smokey yang khas. Satu porsi corn tea berukuran satu liter hanya dihargai Rp 15 ribu saja.
Jika kamu penasaran, maka restoran ini sudah memiliki cukup banyak cabang yang kebanyakan berada di pusat perbelanjaan alias mal. Restoran ini juga mengeklaim tempat makannya "no pork, no lard, dan no alkohol".
Bagaimana, kamu tertarik mencoba juga makanan korea satu ini?
Ebiga Jjamppong
Alamat: Bintaro Xchange Mall 2, Jl. Lkr. Jaya No.12 B1 FLOOR, Pd. Jaya, Kec. Pd. Aren, Kota Tangerang Selatan.
