Kitchenette Kembali ke Plaza Indonesia Bareng FLOR, Hadirkan Dessert Unik NYC - juandry blog

Feb 7th 2026, 16:41 by kumparanFOOD

Setelah sempat tutup, Kitchenette akhirnya kembali hadir di Plaza Indonesia. Di awal 2026 ini, restoran yang identik dengan comfort food ala Barat tersebut membuka gerai terbarunya, menariknya, mereka datang bersama FLOR, yang merupakan brand pastry dan dessert yang juga berada di bawah naungan ISMAYA Group.

Pembukaan ini menandai kembalinya Kitchenette ke Plaza Indonesia sebagai gerai ke-19, sekaligus kehadiran FLOR sebagai gerai ke-2, sekaligus yang pertama berlokasi di dalam pusat perbelanjaan.

Menurut Cendyarani, President Director ISMAYA Group, Plaza Indonesia punya peran penting dalam perjalanan ISMAYA, termasuk bagi Kitchenette. Karena itu, kembalinya Kitchenette ke mal ini terasa spesial, apalagi hadir bersamaan dengan FLOR yang untuk pertama kalinya membuka gerai di dalam mal.

"Pembukaan ini juga menjadi bagian dari langkah ekspansi kami untuk hadir lebih dekat dengan keseharian pelanggan, menghadirkan brand ISMAYA di ruang-ruang yang relevan dengan ritme hidup mereka," ujar Cendyarani saat acara pembukaan Kitchenette X FLOR di Plaza Indonesia, Kamis (5/2).

Dessert Eksklusif yang Wajib Dicoba

Di gerai Plaza Indonesia, FLOR menghadirkan berbagai pilihan pastry dan dessert yang dikurasi khusus, termasuk beberapa menu eksklusif yang hanya tersedia di lokasi ini. Salah satu yang paling menarik perhatian adalah Not Your Croissant (NYC), ya seperti namanya dessert ini berbentuk croissant, tapi sebenarnya bukanlah croissant.

kumparanFOOD pun sempat mencicipi menu ini, dan memang cukup unik. Di balik tampilannya yang menyerupai croissant, dessert ini terdiri dari lapisan vanilla bavarois, brûlée, jam, dan cake. Teksturnya dingin, lembut, dan rasanya tidak terlalu manis, pas untuk kamu yang tidak suka dessert yang terlalu sugary.

Selain itu, FLOR juga memperkenalkan maple butter saltbread, sebuah interpretasi saltbread dengan sentuhan klasik pancake, diisi maple diplomat cream dan dilengkapi butter di bagian atas. Teksturnya lembut dengan rasa manis-gurih yang seimbang, dirancang sebagai pastry yang nyaman dinikmati kapan saja.

Sementara itu, eksplorasi rasa berlanjut lewat nori cream cheese saltbread, yang memadukan umami nori dengan cream cheese, menghadirkan karakter rasa yang lebih savory dan tidak biasa. Kedua varian saltbread ini memperlihatkan pendekatan FLOR dalam bermain di spektrum rasa yang luas, namun tetap presisi.

Untuk pencinta dessert berbasis cokelat, Dubai chewy cookie hadir sebagai pilihan dengan karakter rasa yang bold. Mengkombinasikan 70% dark chocolate mousse, chocolate sponge, sea salt sable, pistachio cream, dan potongan chewy cookie khas Dubai, dessert ini menawarkan lapisan tekstur dan rasa yang kaya, sekaligus mencerminkan eksplorasi FLOR terhadap teknik dan komposisi modern.

Kembalinya Kitchenette ke Plaza Indonesia membawa kembali rasa akrab yang sudah lama dikenal, namun kini dikemas dengan pendekatan yang lebih relevan dengan kebutuhan saat ini. Desain gerainya juga tampil lebih modern, dengan menu-menu yang tetap terasa nyaman dan familiar.

Pilihan pasta dan menu chickenette masih menjadi andalan, disajikan sebagai comfort food yang cocok dinikmati dalam berbagai momen, mulai dari makan bersama keluarga, pertemuan santai, hingga jeda singkat di tengah rutinitas kota.