Indonesia Ternyata Punya 165 Makanan Khas Lebaran, Ini Daftarnya - juandry blog

Mar 16th 2026, 10:50 by kumparanNEWS

Setiap negara memiliki cara masing-masing untuk merayakan Lebaran Idul Fitri, tak terkecuali di Tanah Air. Di sini, Lebaran identik dengan maaf-maafan hingga menyantap masakan khas Lebaran bersama keluarga dan orang-orang terdekat.

Salah satu masakan yang wajib dihidangkan saat Lebaran adalah ketupat. Biasanya, ketupat dipadukan dengan makanan pendamping seperti rendang, opor ayam, dan lain-lain.

Tapi, tahukah kamu bahwa sebetulnya Indonesia punya 165 makanan khas lebaran?

Ragam Kuliner Khas Lebaran Masing-masing Daerah

Prastowo dkk dalam artikel yang berjudul "Diversity of Indonesian Lebaran Dishes: from History to Recent Business Perspectives" (2024) yang dipublikasi dalam Journal of Ethnics Foods mencatat bahwa Indonesia punya 165 makanan khas lebaran.

Ratusan makanan tersebut tersebar di 26 lokasi (1 nasional dan 25 provinsi). Sebanyak 65 masakan merupakan kuliner tradisional, sedangkan sisanya terpengaruh kuliner luar negeri. Contohnya makanan di Nasional adalah lontong, opor ayam, ketupat, kue lidah kucing, dan masih banyak lagi.

Makanan khas Lebaran didominasi oleh ragam jenis kue beras sebanyak 31 macam, kari sebanyak 26 macam, olahan semur daging sebanyak 18 macam, kue kering sebanyak 18 macam, sup sebanyak 7 macam, makanan manis sebanyak 7 macam, dan salad sebanyak 5 macam.

Makanan khas Lebaran yang dikenal secara nasional berjumlah 32 macam, beberapa contohnya adalah brownies, ketupat, opor, hingga kue lidah kucing.

Jawa Tengah jadi daerah dengan hidangan khas lebaran terbanyak, ada 12, contohnya lemper, lepet, dan arem-arem. Kemudian, ada Jakarta dengan 11 hidangan khas Lebaran, seperti pindang banteng, semur daging, kue geplak, dan lain-lain.

Menurut Prastowo dkk, sebanyak 125 dari 165 masakan tersebut berasal dari wilayah barat dan tengah Indonesia. Sedangkan di wilayah timur Indonesia hampir tidak ditemukan masakan Lebaran mayoritas masyarakatnya memeluk agama Kristen.

Di wilayah Timur Indonesia, provinsi yang mempunyai masakan khas Lebaran adalah Maluku yang berjumlah lima macam. Masakan tersebut adalah asida, ikan kuah kuning, papeda, ikan kuah pala banda, dan rwbia.

No.	Nama Hidangan	Asal	Tipe Makanan	Terpengaruh Kuliner
1	Ketupat	Nasional	Kue beras	Kuliner Tradisional
2	Opor Ayam	Nasional	Kari	Kuliner Melayu dan India
3	Lontong	Nasional	Kue beras	Kuliner Tradisional
4	Sambal Kentang	Nasional	Semur pedas	Kuliner Tradisional
5	Kaastengel	Nasional	Kue kering	Kuliner Belanda
6	Nastar	Nasional	Kue kering	Kuliner Portugis
7	Kue Putri Salju	Nasional	Kue kering	Kulner Jerman
8	Kue Semprit	Nasional	Kue kering	Kulner Jerman
9	Kue Kacang	Nasional	Kue kering	Kuliner Cina
10	Kacang Bawang	Nasional	Kacang	Kuliner Cina
11	Kacang Mete	Nasional	Kacang	Kuliner Cina
12	Kue Sagu	Nasional	Kue kering	Kuliner Melayu dan Cina
13	Kue Bolen	Nasional	Roti	Kuliner Belanda
14	Kue Lidah Kucing	Nasional	Kue kering	Kuliner Belanda
15	Kue Kuping Gajah	Nasional	Kue kering	Kuliner Barat
16	Soes Kering	Nasional	Kue pastri	Kuliner Belanda
17	Sumpia Ebi	Nasional	Kue kering	Kuliner Cina
18	Brownies	Nasional	Cokelat kue	Kuliner Amerika
19	Bolu Pandan	Nasional	Kue spons	Kuliner Belanda
20	Lapis Legit	Nasional	Kue lapis	Kuliner Belanda
21	Tape Ketan	Nasional	Makanan penutup fermentasi	Kuliner Tradisional
22	Perkedel	Nasional	Gorengan	Kuliner Belanda
23	Kroket	Nasional	Gorengan	Kuliner Belanda
24	Bakso	Nasional	Bakso	Kuliner Cina
25	Mie Goreng/Rebus	Nasional	Mie	Kuliner Cina
26	Es Buah	Nasional	Minuman hidangan penutup	Kuliner Belanda dan Tradisional
27	Es Sirup	Nasional	Minuman hidangan penutup	Kuliner Belanda
28	Es Timun	Nasional	Minuman hidangan penutup	Kuliner Belanda dan Tradisional
29	Es Blewah	Nasional	Minuman hidangan penutup	Kuliner Belanda dan Tradisional
30	Es Cendol	Nasional	Minuman hidangan penutup	Kuliner Tradisional
31	Es Kopyor	Nasional	Minuman hidangan penutup	Kuliner Belanda dan Tradisional
32	Es Kolang-Kaling	Nasional	Minuman hidangan penutup	Kuliner Belanda dan Tradisional
33	Bebek Gulai Kurma	Aceh	Kari	Kuliner India
34	Kuah Labu	Aceh	Kari	Kuliner India
35	Timphan Pisang	Aceh	Kue kukus	Kuliner Tradisional
36	Sie Reuboh	Aceh	Kari	Kuliner India
37	Kari Ayam Aceh	Aceh	Kari	Kuliner India
38	Gulai Nangka	Sumatera Utara	Kari	Kuliner India
39	Mie Gomak	Sumatera Utara	Mie, kari	Kuliner Tradisional, India, dan Cina
40	Lontong Medan	Sumatera Utara	Kue beras dan kari	Kuliner India
41	Satai Memeng	Sumatera Utara	Sate	Kuliner Tradisional
42	Lemang/Lomang	Sumatera Utara	Kue beras	Kuliner Tradisional
43	Lontong Sayur	Sumatera Barat	Kue beras dan kari	Kuliner India
44	Dendeng Balado	Sumatera Barat	Semur	Kuliner Tradisional
45	Rendang	Sumatera Barat	Kari	Kuliner India
46	Lemang Tapai	Sumatera Barat	Kue beras dan makanan penutup fermentasi	Kuliner Tradisional
47	Gulai Cubadak	Sumatera Barat	Kari	Kuliner India
48	Asam Padeh	Sumatera Barat	Semur	Kuliner Tradisional
49	Ketupat Ketan	Sumatera Barat	Kue beras	Kuliner Tradisional
50	Kue Sapik	Sumatera Barat	Crepe	Kuliner Belanda
51	Kue Makmur	Riau	Kue kering	Kuliner Arab
52	Kari Ayam Melayu	Riau	Kari	Kuliner India
53	Gulai Patin	Riau	Kari	Kuliner India
54	Kue Bangkit	Riau	Kue kering	Kuliner Melayu dan Cina
55	Kacang Pukul	Riau	Kue kering	Kuliner Cina
56	Lempuk	Jambi	Makanan manis	Kuliner Tradisional
58	Sup Tulang	Jambi	Sup	Kuliner Belanda
59	Ayam Bumbu Anam	Sumatera Utara	Kari	Kuliner India
60	Pempek	Sumatera Utara	Kue ikan	Kuliner Cina
61	Kue Maksuba	Sumatera Utara	Kue lapis	Kuliner Belanda
62	Kue Delapan Jam	Sumatera Utara	Kue lapis	Kuliner Belanda
63	Malbi	Sumatera Utara	Kari	Kuliner India
64	Kue Tat	Bengkulu	Pai	Kuliner Portugis
65	Gulai Kemba'ang	Bengkulu	Kari	Kuliner India
66	Kue Lepek Binti	Bengkulu	Kue beras	Kuliner Tradisional
67	Bongkol	Bangka Belitung	Kue beras	Kuliner Tradisional
68	Mi Ikan	Bangka Belitung	Mie	Kuliner Cina
69	Getas	Bangka Belitung	Kerupuk	Kuliner Cina
70	Tumis Rebung	Bangka Belitung	Salad	Kuliner Cina
71	Tumis Keladi	Bangka Belitung	Salad	Kuliner Cina
72	Lempah Kuning	Bangka Belitung	Semur	Kuliner Tradisional
73	Ikan Jebung Bakar	Bangka Belitung	Ikan bakar	Kuliner Tradisional
74	Lempah Kulat Pelawan	Bangka Belitung	Semur	Kuliner Tradisional
75	Sambal Belacan	Bangka Belitung	Sambal	Kuliner Tradisional dan CIna
76	Kue Engkak	Lampung	Kue lapis	Kuliner Belanda
77	Keripik Pisang	Lampung	Keripik	Kuliner Amerika
78	Gulai Taboh	Lampung	Kari	Kuliner India
79	Peros Masin Iwa	Lampung	Semur	Kuliner Tradisional
80	Rabeg	Banten	Kari	Kuliner Arab
81	Pindang Bandeng	Jakarta	Semur	Kuliner Tradisional
82	Semur Daging	Jakarta	Semur	Kuliner Belanda
83	Ketupat Betawi	Jakarta	Kue beras	Kuliner India dan Lokal
84	Dodol Betawi	Jakarta	Makanan manis	Kuliner Tradisional
85	Tape Uli	Jakarta	Kue beras dan makanan penutup fermentasi	Kuliner Tradisional
86	Kue Satu	Jakarta	Kue kering	Kuliner Cina
87	Serundeng Daging	Jakarta	Makanan berdaging	Kuliner Tradisional
88	Kue Biji Ketapang	Jakarta	Kue kering	Kuliner Cina
89	Kue Kembang Goyang	Jakarta	Kue kering	Kuliner Melayu dan Cina
90	Kue Akar Kelapa	Jakarta	Kue kering	Chinese and Malay Cuisine
91	Kue Geplak	Jakarta	Makanan manis	Kuliner Cina
92	Nasi Tutug Oncom	Jawa Barat	Hidangan nasi	Kuliner Tradisional
93	Rujak Cuka	Jawa Barat	Salad	Kuliner Tradisional
94	Sayur Lengko	Jawa Barat	Salad	Kuliner Tradisional
95	Rengginang	Jawa Barat	Makanan ringan	Kuliner Tradisional
96	Kentang Mustofa	Jawa Barat	Semur	Kuliner Tradisional
97	Kupat Tahu Bandung	Jawa Barat	Hidangan tahu	Kuliner Tradisional dan Cina
98	Kue Gapit	Jawa Barat	Wafel	Kuliner Belanda
99	Getuk Lindri	Jawa Tengah	Kue singkong	Kuliner Tradisional
100	Kue Clorot	Jawa Tengah	Kue beras	Kuliner Tradisional
101	Lepet	Jawa Tengah	Kue beras	Kuliner Tradisional
102	Lemper	Jawa Tengah	Kue beras	Kuliner Tradisional
103	Arem-Arem	Jawa Tengah	Kue beras	Kuliner Tradisional
104	Sambal Goreng Ati	Jawa Tengah	Semur	Kuliner Tradisional
105	Lodeh Terong	Jawa Tengah	Kari	Kuliner India
106	Pindang Kudus	Jawa Tengah	Semur	Kuliner Tradisional
107	Sayur Jipang	Jawa Tengah	Kari	Kuliner India
108	Kue Ganjel Rel	Jawa Tengah	Cokelat kue	Kuliner Belanda
109	Bistik Solo	Jawa Tengah	Makanan berdaging	Kuliner Belanda
110	Selat Solo	Jawa Tengah	Salad	Kuliner Belanda
111	Sambal Goreng Krecek	Yogyakarta	Semur	Kuliner Tradisional
112	Lapis Surabaya	Jawa Timur	Kue lapis	Kuliner Belanda
113	Daging Sapi Bumbu Age	Jawa Timur	Makanan berdaging	Kuliner Tradisional
114	Telur Petis	Jawa Timur	Semur	Kuliner Cina
115	Rawon	Jawa Timur	Semur	Kuliner Tradisional
116	Kella Pate	Jawa Timur	Seafood, kari	Kuliner India
117	Topak Lodeh	Jawa Timur	Kue beras dan kari	Kuliner India
118	Bandeng Kawak Goreng	Jawa Timur	Seafood	Kuliner Tradisional
119	Madu Mongso	Jawa Timur	Makanan manis	Kuliner Tradisional
120	Lemang Lau	Kalimantan Barat	Kue beras	Kuliner Tradisional
121	Pacri Nanas	Kalimantan Barat	Semur	Kuliner Melayu
122	Kerupuk Basah	Kalimantan Barat	Kue ikan	Kuliner Cina
123	Ketupat Colet	Kalimantan Barat	Kue beras	Kuliner Tradisional
124	Tapai Benoan	Kalimantan Barat	Kue beras dan makanan penutup fermentasi	Kuliner Tradisional
125	Botong Buloh	Kalimantan Barat	Kue beras	Kuliner Tradisional
126	Sotong Pangkong	Kalimantan Barat	Seafood	Kuliner Cina
127	Kue Lapis Sambas	Kalimantan Barat	Kue lapis	Kuliner Belanda
128	Nasi Sungkui	Kalimantan Barat	Hidangan nasi	Kuliner Tradisional
129	Soto Banjar	Kalimantan Selatan	Sup	Kuliner Cina
130	Ketupat Kandangan	Kalimantan Selatan	Kue beras dan kari	Kuliner India dan Lokal
131	Panggang Haruan	Kalimantan Selatan	Olahan ikan	Kuliner Tradisional
132	Daging Masak Habang	Kalimantan Selatan	Makanan berdaging	Kuliner Tradisional
133	Rabuk Haruan	Kalimantan Selatan	Abon daging	Kuliner Cina
134	Kue Apam	Kalimantan Selatan	Kue dadar	Kuliner India
135	Ayam Cincane	Kalimantan Timur	Semur pedas	Kuliner Tradisional
136	Burasa	Sulawesi Selatan	Kue beras	Kuliner Tradisional
137	Tumbu	Sulawesi Selatan	Kue beras	Kuliner Tradisional
138	Nusu' Likku	Sulawesi Selatan	Kari pedas	Kuliner India
139	Nusu' Palekko	Sulawesi Selatan	Semur pedas	Kuliner India
140	Bajabu	Sulawesi Selatan	Abon daging	Kuliner Cina
141	Ayam Gegape	Sulawesi Selatan	Kari	Kuliner India
142	Leppe'-Leppe'	Sulawesi Selatan	Kue beras	Kuliner Tradisional
143	Gogoso	Sulawesi Selatan	Kue beras	Kuliner Tradisional
144	Coto Makassar	Sulawesi Selatan	Sup	Kuliner Tradisional, India, dan Cina
145	Kacipo	Sulawesi Selatan	Kue kering	Kuliner Cina
146	Barongko	Sulawesi Selatan	Vla	Kuliner Tradisional
147	Uve Mpoi	Sulawesi Tengah	Sup	Kuliner Belanda dan Tradisional
148	Mandura	Sulawesi Tengah	Kue beras	Kuliner Tradisional
149	Nasi Jaha	Gorontalo	Kue beras	Kuliner Tradisional
150	Ayam Woku	Sulawesi Utara	Semur pedas	Kuliner India
151	Asida	Maluku	Makanan manis	Kuliner Arab
152	Ikan Kuah Kuning	Maluku	Sup	Kuliner Tradisional
153	Papeda	Maluku	Bubur	Kuliner Polinesia
154	Ikan Kuah Pala Banda	Maluku	Sup	Kuliner Tradisional
155	Rwbia	Maluku	Seafood, kari	Kuliner India
156	Opor Manis Pedas Bali	Bali	Kari	Kuliner India
157	Poteng Jeje' Tujak	Nusa Tenggara Barat	Kue beras dan makanan penutup fermentasi	Kuliner Tradisional
158	Cerorot	Nusa Tenggara Barat	Kue beras	Kuliner Tradisional
159	Temerodok	Nusa Tenggara Barat	Kue kering	Kuliner Tradisional
160	Kerake	Nusa Tenggara Barat	Makanan manis	Kuliner Tradisional
161	Manjareal	Nusa Tenggara Barat	Makanan manis	Kuliner Tradisional
162	Timbu-Dahi	Nusa Tenggara Barat	Kue beras dan makanan penutup fermentasi	Kuliner Tradisional
163	Bebalung	Nusa Tenggara Barat	Sup	Kuliner India
164	Keleso	Nusa Tenggara Timur	Kue beras	Kuliner Tradisional
165	Manuk Beikut	Nusa Tenggara Timur	Makanan berdaging	Kuliner Tradisional

Di Pulau Kalimantan, provinsi yang mempunyai makanan khas Lebaran adalah Kalimantan Barat sebanyak 9 macam, Kalimantan Selatan sebanyak 6 macam, dan Kalimantan Timur sebanyak 1 macam. Makanan-makanan tersebut dipengaruhi oleh kuliner tradisional, Cina, India, Melayu, dan Belanda. Contohnya adalah lemang lau yang merupakan makanan khas Lebaran asal Kalimantan Barat yang telah dipengaruhi oleh kuliner lokal.

Menariknya, Prastowo dkk juga menemukan masakan khas Lebaran di pulau Bali. Padahal, Bali sendiri terkenal dengan wilayahnya yang mayoritas menganut agama Hindu. Bali memiliki 1 makanan khas Lebaran, yaitu opor manis pedas bali. Hal ini disebabkan oleh komunitas Muslim di Bali yang terpengaruh oleh budaya Muslim wilayah tetangga, yaitu Jawa Timur dan Nusa Tenggara Barat.

Penulis: Safina Azzahra Rona Imani