Ilustrasi menu makanan kambing bakar madu/Dokumen Kumparan.
Kambing bakar madu adalah salah satu makanan yang bisa dijadikan rekomendasi untuk mengolah daging kurban. Rasanya yang gurih membuat banyak masyarakat menyenangi menu tersebut.
Inilah resep yang dibagikan oleh Owner Kebuli Pakai Cabe, Tyas Yasmin.
Pertama-tama siapkan bahan-bahan yang digunakan yaitu,
1. Daging kambing
2. Bawang putih
3. Bawang merah
4. Cabai merah
5. Cabai burung
6. Bawang putih geprek yang sudah diungkep
7. Kaldu jamur
8. Margarin
9. Merica
10. Kemiri
Tata cara memasaknya yakni,
Pertama, cuci daging kambing lalu dimarinasi dengan nanas yang sudah diparut. Tunggu hingga 20 sampai 30 menit kemudian cuci.
Kedua, bawang putih, bawang merah, cabai burung dan kemiri diblender hingga halus lalu dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diberi margarin lalu tumis semua bumbu.
Ketiga, masukkan bawang putih geprek tunggu hingga aroma wangi lalu masukkan serai yang sudah digeprek dan daun salam lalu aduk hingga rata.
Keempat, tambahkan air lalu masukkan garam, kaldu jamur masukkan saus tomat dan saus sambal sesuai selera lalu masukkan saus tiram sebanyak 3 sendok dan masak hingga matang.
Kelima, setelah bumbu menyerap dan kental masukkan kecap manis dan madu.
Terakhir, panggang kambing lalu siapkan di piring. Makanan tersebut siap disajikan!
Menu ini sangat cocok untuk dihidangkan pada saat mendapatkan daging kurban. Pendamping makanan ini biasanya adalah nasi kebuli namun jika anda tidak memiliki nasi kebuli, nasi biasa menjadi alternatif yang tidak kalah lezat.
