Gurihnya Bakmi Ayam Roxy Cikini yang Sudah Melegenda Sejak 1990-an - juandry blog

Dec 22nd 2024, 12:00, by Azalia Amadea, kumparanFOOD

Jika kamu mencari bakmi ayam enak di Jakarta, maka tempat makan satu ini pasti selalu jadi rekomendasi banyak orang. Ya, Bakmi Roxy yang salah satu cabangnya berlokasi di Cikini, Jakarta Pusat.

Sejatinya, awal mula bakmi ini sesuai namanya berasal dari kawasan Roxy, Jakarta Pusat. Namun membuka beberapa cabang dan salah satunya di kawasan wisata Cikini. Letak tempat makan ini tidak jauh dari Taman Ismail Marzuki (TIM), hanya sekitar 100 meter.

Lantaran sudah menjadi salah satu kuliner legendaris Jakarta, bakmi ini selalu ramai pengunjung. Begitu pula ketika kumparanFOOD menyambangi pada Kamis (19/12). Seusai meliput salah satu kafe baru di kawasan tersebut, kami mampir sejenak untuk makan malam di Bakmi Roxy Cikini.

Deretan meja makan panjang hampir 80 persennya penuh. Untung kami masih kebagian tempat duduk. Tampak beberapa karyawan sibuk meracik mi pesanan pelanggan yang tak putus-putus. Bahkan jajaran mangkuk berisi bumbu sudah rapi tertata agar pelayan bisa dengan cepat menyajikan mi-nya.

Menurut salah satu karyawan, sehari mereka bisa menjual 300-an porsi mi ayam. Terlebih tempat makan ini sudah buka sejak dari pagi pukul 8 hingga jam 11-an malam.

Tanpa berlama-lama, kami pun memesan bakmi ayam spesial alias komplit dengan pelengkap bakso dan pangsit rebus. Kemudian kami juga memesan yamin pangsit rebus.

Tak tanggung-tanggung, porsi mi ayamnya cukup penuh di dalam semangkuk ayam khas penjual bakmi. Mi-nya memiliki tekstur lembut, berbentuk pipih dan tipis. Buat racikan minyak bumbu mi ayamnya dominan terasa minyak bawang saja dan kecap asin.

Sementara ayamnya dicincang dan dimasak dengan bumbu putih sehingga rasanya dominan gurih dan asin. Potongan ayamnya juga tidak hanya berisi daging saja, melainkan juga kulitnya dimasukkan sehingga sesekali terasa sensasi kenyal nan berlemak yang gurih.

Cita rasa dan tekstur agak sedikit berbeda terasa pada yaminnya. Seperti biasa, yamin memiliki rasa cenderung manis dan gurih karena ditambahkan kecap pada bumbu mi-nya.

Sedangkan baksonya sangat kenyal, padat, dan membal. Rasa dagingnya juga seimbang dengan tepungnya sehingga masih sedikit berserat.

Kalau kamu suka pangsit rebus, di tempat ini juga kami rekomendasi untuk mencobanya. Sebab pangsit rebusnya lembut dan disajikan dengan kuah gurih yang sangat terasa kaldunya.

Harga bakmi ayam di sini juga terjangkau. Untuk seporsi bakmi ayam biasa dihargai Rp 19 ribu. Sementara bakmi ayam spesial dihargai Rp 25 ribu.

Jadi bagaimana, kamu tertarik juga mencicipi bakmi ayam legenda satu ini?

Bakmi Roxy Cikini

Alamat: Jl. Cikini Raya No.51, RT.16/RW.1, Cikini, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10330.

Jam buka: 08.00-23.30 WIB.